Que mangent les Adventistes du Septième Jour?

La santé humaine a été et continuera d'être un sujet de préoccupation et de controverse. Il semblerait que la communauté adventiste de Loma Linda, en Californie, soit au cœur de la zone bleue de l'Amérique du Nord (c'est-à-dire qu'elle vit plus longtemps). (Par conséquent, l'une des questions les plus fréquemment posées est la suivante : “Que mangent les adventistes ? ou quel est le régime alimentaire des adventistes du septième jour ? Mais la question la plus pertinente est : “Comment vivent les adventistes ?”, car la santé ne se limite pas à l'alimentation.

En général, le régime alimentaire des adventistes du septième jour est un régime végétarien ou végétalien/à base de plantes entières. Bien que chaque membre mange un peu différemment, les choix alimentaires préconisés sont à base de plantes, et plus précisément d'aliments végétaux entiers. Il s'agit d'un régime riche en fruits, en légumes, en céréales complètes, en légumineuses qui comprennent une variété de pois et de haricots, et en graisses saines comme l'huile d'olive. La plupart des adventistes du septième jour s'efforcent de maintenir ce régime alimentaire sain et de s'abstenir de consommer des aliments transformés, riches en sucre, des substituts de sucre, des aliments riches en graisses et des additifs alimentaires. En d'autres termes, l'accent est mis sur les aliments entiers à base de plantes qui garantissent la meilleure santé possible.

Les adventistes qui suivent les principes de la Bible et les lignes directrices en matière de mode de vie et d'alimentation préconisées par l'Église suivent également les huit principes de santé décrits ci-dessous, ce qui explique pourquoi ils vivent plus longtemps en tant que communauté.

Les huit principes de santé sont les suivants:

Il convient de noter que les études qui montrent une plus grande longévité et une meilleure santé générale s'appliquent aux communautés de membres qui pratiquent réellement ce que l'Église promeut et enseigne. La liberté de conscience est un principe fondamental de l'Église adventiste du septième jour, ce qui signifie que personne ne devrait être contraint d'adopter des pratiques qu'il ne comprend pas ou ne croit pas personnellement. Ainsi, les membres ne mangent pas tous la même chose et ne suivent pas tous le même style de vie. Cependant, de nombreux adventistes sont végétariens et non végétariens.

Pourquoi les adventistes sont-ils principalement végétariens?

Le “message de santé” coule dans le sang de l'Église adventiste et existe depuis presque aussi longtemps que l'Église elle-même. Bien que son développement et sa promotion aient été grandement favorisés par le travail de l'un des membres fondateurs, Ellen White, il s'agit d'un système de compréhension enraciné uniquement dans la Bible.

En tant que chrétiens croyant à la Bible, les adventistes comprennent que le corps humain a été conçu pour fonctionner de manière optimale dans certaines conditions et avec un certain régime alimentaire. À mode de vie sain, régime sain. Les Écritures enseignent que ce régime alimentaire original était basé sur des plantes entières. “Dieu dit : “Voici, je vous ai donné toute herbe portant semence, qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre dont le fruit porte semence : ce sera votre nourriture”. Genèse 1:29.

Cette “approche conceptuelle” du corps humain a débouché sur un système révolutionnaire d'éducation à la santé et de soins de santé, comme en témoignent les nombreuses décennies d'institutions de santé réparatrice, les industries agroalimentaires qui ont eu un impact sur le monde, et l'allongement de la durée de vie des praticiens.

Dans les années 1860, Ellen White a reçu plusieurs révélations lui montrant que les disciples du Christ devaient suivre huit principes de base pour un mode de vie sain, tous étayés par les Écritures.

Cela a également abouti à la création de l'Institut de réforme sanitaire de l'Ouest, consacré à la réforme sanitaire, à l'éducation sanitaire et à la prise en charge des malades d'une manière nouvelle. Dix-sept autres instituts de santé SDA ont suivi aux États-Unis et neuf ont été ouverts à l'étranger. Aujourd'hui, les adventistes du septième jour continuent de montrer la voie en matière de soins de santé, avec de nombreux établissements de soins et d'éducation, dont l'université de Loma Linda, qui est l'une des meilleures universités en matière de santé publique. Ils continuent également à défendre le végétarisme et ont été les sujets de nombreuses études sur le végétarisme qui continuent à montrer qu'un mode de vie végétarien contribue à une vie plus longue et plus saine, avec un risque de maladie plus faible.

Quelques avantages d'un régime végétarien

Les avantages d'un régime végétarien ou végétalien vont de la réduction de la consommation d'eau à la prévention de la déforestation des forêts tropicales, en passant par la prévention de la cruauté envers les animaux, la réduction de l'empreinte carbone et la prévention des maladies.

Un régime végétarien préventif peut vous aider à maintenir un poids sain, à réduire le risque de maladies chroniques et d'autres maladies liées au mode de vie, et à prolonger votre longévité. Il s'agit notamment de:

Maladies cardiaques
Le cancer
Le diabète
L'obésité
L'hypertension artérielle

Que montre la recherche?

Une étude de santé adventiste, The Biology of Veganism, publiée le 8 février 2022, a révélé ce qui suit. “Par rapport aux non-végétariens, les végétaliens ont des profils d'acides gras plus favorables, y compris moins d'acides gras saturés, et plus d'oméga-3 totaux, ainsi que des niveaux plus élevés de produits phytochimiques tels que les caroténoïdes, l'entérolactone et les isoflavones dans le plasma ou l'urine, mais des cytokines inflammatoires plus faibles. Il est important de noter que les végétariens ont montré des risques significativement réduits de diabète, d'hypertension, de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de mortalité toutes causes confondues par rapport aux non-végétariens”.

Dans cette étude, ils ont signalé “des différences marquées dans les profils métaboliques entre les végétaliens et les non-végétariens”. Les résultats suggèrent que de multiples métabolites potentiellement bioactifs sont augmentés par la consommation d'aliments d'origine végétale et peuvent réduire le risque de maladies métaboliques par des mécanismes anti-inflammatoires. D'autre part, les régimes riches en produits animaux peuvent entraîner une augmentation de divers acides aminés et espèces lipidiques (acylcarnitines, acides gras saturés, céramides, acides aminés à chaîne ramifiée) qui favorisent les maladies chroniques en augmentant l'inflammation et la dysrégulation de l'insuline, perturbant ainsi l'homéostasie métabolique”.

Autres questions

Qu'est-ce que le régime alimentaire adventiste du septième jour?

Les adventistes du septième jour suivent généralement un mode de vie sain, végétarien, végétalien ou à base de plantes entières. Il n'existe donc pas de régime alimentaire unique. Cependant, il existe plusieurs programmes intéressants que vous pouvez utiliser pour apprendre si vous souhaitez devenir végétarien ou végétalien. En fait, j'ai demandé à une nutritionniste d'élaborer un programme de désintoxication et un programme de perte de poids pour mes lecteurs qui suivent les principes adventistes. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Qu'en est-il de la viande?

Bien que certains membres mangent des viandes propres, notamment du poulet, de la dinde, du bœuf, du poisson, du cerf, de l'agneau et de la chèvre, cela n'est pas considéré comme le régime idéal. Il est recommandé d'éviter tous les produits d'origine animale. Les viandes impures ne sont pas consommées les Adventistes du Septième jour suivent les lois sanitaires du Lévitique et du Deutéronome. L'Église adventiste, en tant qu'organisation, promeut toutefois un régime à base de plantes entières pour une santé optimale ou un régime végétarien lorsque cela n'est pas possible.

Les Adventistes consomment-ils de l'alcool?

La communauté Adventiste ne consomme pas d'alcool. Il existe un consensus général sur le fait qu'il s'agit d'une drogue addictive et destructrice qui non seulement altère l'état mental, entraînant des changements de comportement presque immédiats, mais qui est également responsable de nombreuses maladies qui affectent la population dans son ensemble aujourd'hui, notamment les maladies du foie, certains cancers, les maladies cardiovasculaires et les problèmes digestifs, parmi beaucoup d'autres.

Ils croient que leur corps est le temple de Dieu et qu'il doit être honoré par la manière dont ils traitent leur corps. Ce principe est tiré de la première épître aux Corinthiens (6:19-20). “Ne savez-vous pas que votre corps est le temple du Saint-Esprit qui est en vous, que vous tenez de Dieu et que vous ne vous appartenez pas? C'est pourquoi glorifiez Dieu dans votre corps et dans votre esprit, qui appartiennent à Dieu.”

Boire du café?

Le café, les boissons énergétiques contenant de la caféine, les sodas et le thé sont évités dans le régime alimentaire des Adventistes du Septième Jour. Ces boissons sont considérées comme des stimulants qui excitent le système nerveux et provoquent de l'irritabilité, entre autres effets désagréables. Ils sont remplacés par beaucoup d'eau, des tisanes sans caféine, des jus de fruits et des smoothies, entre autres boissons plus saines.

Selon la Drug and Alcohol Foundation, 20 Juin 2023, “Les effets suivants peuvent être ressentis dans les 30 minutes qui suivent la consommation de caféine et peuvent durer jusqu'à 6 heures : sentiment d'être plus alerte et plus actif, agitation, excitabilité et vertiges, anxiété et irritabilité, déshydratation et besoin d'uriner plus souvent, température corporelle plus élevée, respiration et rythme cardiaque plus rapides, maux de tête et manque de concentration et douleurs d'estomac.”

Fumée?

Non. Ils découragent fortement la consommation de drogues.

Consommer du tabac sous d'autres formes?

Non.

“Le tabac est un poison lent, insidieux, mais très malin. Sous quelque forme qu'il soit employé, il agit sur la constitution ; il est d'autant plus dangereux que ses effets sont lents et d'abord à peine perceptibles. Il excite puis paralyse les nerfs. Il affaiblit et obscurcit le cerveau”. Ministry of Healing p. 328